ハンバーグ
はんばーぐ汉堡肉饼
绞肉成形后烹制，通常不夹面包；汉堡包是ハンバーガー。
和風ハンバーグ＝日式酱汁肉饼
デミグラスハンバーグ
でみぐらすはんばーぐ多明格拉斯酱汉堡排
和風ハンバーグ
わふうはんばーぐ和风汉堡排
多配萝卜泥/酱油
チーズハンバーグ
ちーずはんばーぐ芝士汉堡排
目玉焼きハンバーグ
めだまやきはんばーぐ煎蛋汉堡排
オムライス
おむらいす蛋包饭
常用蛋包或覆盖炒饭，配番茄酱、浓酱等。
デミグラスオムライス＝褐酱蛋包饭
ふわとろオムライス
ふわとろおむらいす软嫩半熟蛋包饭
ハヤシライス
はやしらいす日式牛肉洋葱褐酱饭
非咖喱
カレーライス
かれーらいす日式咖喱饭
カツカレー
かつかれー炸猪排咖喱
チキンカレー
ちきんかれー鸡肉咖喱
ビーフカレー
びーふかれー牛肉咖喱
欧風カレー
おうふうかれー欧风咖喱
浓厚甜香
スープカレー
すーぷかれー汤咖喱
札幌名物
ドライカレー
どらいかれー干咖喱/咖喱炒饭类
店家形态不同
ナポリタン
なぽりたん日式番茄酱意面
并非意大利那不勒斯传统菜
ミートソース
みーとそーす肉酱意面
日式喫茶店常见
たらこスパゲッティ
たらこすぱげってぃ鳕鱼籽意面
明太子パスタ
めんたいこぱすた明太子意面
和風パスタ
わふうぱすた和风意面
酱油/海苔/蘑菇等
ドリア
どりあ奶油焗饭
米饭配酱汁、芝士烘烤，和焗意面不同。
シーフードドリア＝海鲜焗饭
グラタン
ぐらたん焗烤料理
常见白酱、芝士与通心粉等，不能仅凭名称判断主食。
マカロニグラタン＝通心粉焗烤
クリームシチュー
くりーむしちゅー奶油炖菜
日式家庭洋食
ビーフシチュー
びーふしちゅー红酒/褐酱炖牛肉
ポークジンジャー
ぽーくじんじゃー姜汁猪排/猪肉
洋食版本
エビフライ
えびふらい炸虾
面包糠
カキフライ
かきふらい炸牡蛎
白身魚フライ
しろみざかなふらい炸白身鱼
ミックスフライ
みっくすふらい混合炸物拼盘
チキンカツ
ちきんかつ炸鸡排
ポークカツレツ
ぽーくかつれつ猪排
洋食叫法
モーニング
もーにんぐ早餐套餐
名古屋等尤其常见
トースト
とーすと吐司
厚切りトースト
あつぎりとーすと厚切吐司
小倉トースト
おぐらとーすと红豆吐司
名古屋名物
サンドイッチ
さんどいっち三明治
たまごサンド
たまごさんど鸡蛋三明治
可为蛋沙拉/厚蛋
カツサンド
かつさんど猪排三明治
フルーツサンド
ふるーつさんど水果奶油三明治
きんぴら
きんぴら根菜甜咸炒煮
常用牛蒡、胡萝卜，可能带辣味或芝麻。
きんぴらごぼう＝炒煮牛蒡
组合示例
构词演示 · 非固定配方01
デミグラスソースのオムライス
でみぐらすそーすのおむらいすデミグラスソース褐色浓酱
オムライス蛋包饭
02
海老ときのこのドリア
えびときのこのどりあ海老虾
きのこ菌菇
ドリア焗饭
03
厚切り小倉トースト
あつぎりおぐらとーすと厚切り厚切
小倉红豆馅
トースト烤吐司
资料与图片来源
这是一份学习常见菜单用语的中文指南，不是某一家店的固定配方表。相同菜名可能有地域和店铺差异；所有图片用于辨认常见外观。词条按常见菜单语境解释，涉及忌口或过敏时，请向店家确认具体原料。
覆盖范围参考《日本常见菜品用语：菜单解码大全》50 页资料，补入各餐厅场景，并保留原有词条详解。部分部位解释与易混淆说法已校正；尚未逐条完成外部资料复核。
图片来源与授权
親子丼、天ぷら、唐揚げ：Ocdp，CC0 1.0；とんかつ：Pavel Kanzelsberger，公有领域。图片经缩小和页面裁切。
親子丼原图 · 天ぷら原图 · 唐揚げ原图 · とんかつ原图