生ビール
なまびーる生啤
生表示未经过热处理等工艺含义；店里常以桶装供应，也存在瓶装、罐装生啤。
瓶ビール
びんびーる瓶装啤酒
中ジョッキ
ちゅうじょっき中杯啤酒杯
容量各店不同
グラスビール
ぐらすびーる玻璃杯装啤酒
常是相对小份，实际容量没有跨店统一标准。
ノンアルコールビール
のんあるこーるびーる无酒精啤酒风味饮料
菜单上的饮品类别；具体酒精含量看包装或店家说明。
ハイボール
はいぼーる威士忌苏打
日本居酒屋高频
角ハイボール
かくはいぼーる角瓶威士忌 highball
Suntory 角瓶
レモンサワー
れもんさわー柠檬沙瓦
含酒精的柠檬风味碳酸饮品，基酒可能是烧酎、伏特加等。
グレープフルーツサワー
ぐれーぷふるーつさわー西柚沙瓦
通常是含酒精的西柚风味碳酸饮品，不是普通果汁汽水。
酎ハイ
ちゅうはい烧酎 highball 类
口味很多
ウーロンハイ
うーろんはい乌龙茶兑烧酎
緑茶ハイ
りょくちゃはい绿茶兑烧酎
梅酒
うめしゅ梅酒
ロック
ろっく加冰
水割り
みずわり兑水
お湯割り
おゆわり兑热水
ソーダ割り
そーだわり兑苏打水
ストレート
すとれーと纯饮
日本酒
にほんしゅ日本清酒
冷酒
れいしゅ冷酒
熱燗
あつかん热清酒
焼酎
しょうちゅう烧酎
芋焼酎
いもじょうちゅう芋烧酎
麦焼酎
むぎじょうちゅう麦烧酎
ワイン
わいん葡萄酒
赤ワイン
あかわいん红葡萄酒
白ワイン
しろわいん白葡萄酒
スパークリング
すぱーくりんぐ起泡酒
ソフトドリンク
そふとどりんく无酒精软饮
ウーロン茶
うーろんちゃ乌龙茶
緑茶
りょくちゃ绿茶
コーラ
こーら可乐
ジンジャーエール
じんじゃーえーる姜汁汽水
オレンジジュース
おれんじじゅーす橙汁
アイスコーヒー
あいすこーひー冰咖啡
ホットコーヒー
ほっとこーひー热咖啡
カフェオレ
かふぇおれ牛奶咖啡
カフェラテ
かふぇらて拿铁
アイスティー
あいすてぃー冰红茶
ホットティー
ほっとてぃー热红茶
组合示例
构词演示 · 非固定配方01
梅酒ソーダ割り
うめしゅそーだわり梅酒梅酒
ソーダ割り兑苏打水
02
芋焼酎お湯割り
いもじょうちゅうおゆわり芋焼酎芋烧酎
お湯割り兑热水
03
アイスカフェラテ
あいすかふぇらてアイス冰饮
カフェラテ拿铁咖啡
资料与图片来源
这是一份学习常见菜单用语的中文指南，不是某一家店的固定配方表。相同菜名可能有地域和店铺差异；所有图片用于辨认常见外观。词条按常见菜单语境解释，涉及忌口或过敏时，请向店家确认具体原料。
覆盖范围参考《日本常见菜品用语：菜单解码大全》50 页资料，补入各餐厅场景，并保留原有词条详解。部分部位解释与易混淆说法已校正；尚未逐条完成外部资料复核。
图片来源与授权
親子丼、天ぷら、唐揚げ：Ocdp，CC0 1.0；とんかつ：Pavel Kanzelsberger，公有领域。图片经缩小和页面裁切。
親子丼原图 · 天ぷら原图 · 唐揚げ原图 · とんかつ原图